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グルメ 220食 『宮城の酒 「飛龍 純米大吟醸」』 [映画]

隊長が飲んだり・食べたりした美味しい物やお店を紹介する「グルメ」の第220回は、『宮城の酒 飛龍 純米大吟醸」』をお送りします。


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今年のお正月に、自宅で飲んだ日本酒が『飛龍(ひりゅう) 純米大吟醸』です。



蔵元の新澤(にいざわ)醸造店は、明治6年(1873年)の創業以来、およそ140年に亘り宮城県大崎市(旧志田郡三本木町)で営々と続いてきた老舗蔵ですが、2011年の東日本大震災で、蔵が全壊しました。



蔵の建て直しか、移転を余儀なくされましたが、移転により見事再建を果たし、「飛龍」以外にも「あたごのまつ」、「伯楽星」などの銘酒を造り続けています。



この酒は、世界に通用する“究極の食中酒”を『飛龍』の名に込めて、朝日米で醸した純米大吟醸。


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純米大吟醸酒とは、精米歩合が50%以下で、吟醸よりさらにじっくりと醸造します。穀物の持つ華やいだ表情、穏やかな香りが特徴です。



「飛龍 純米大吟醸」は、丁寧な吟醸仕込で、搾った後フレッシュなうちに火入れを行い、蔵内マイナス5℃貯蔵で厳格に管理しています。



お米の素直な甘み、綺麗でキレのある酒質は、杯を重ねるほどに、食事を重ねるほどに味わいの変化が楽しめます。



縁の薄いグラスで飲みと一層お米の味わいを楽しめます。


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原材料名:米(国産)、米麹(国産米)


原材米:朝日(岡山県産)


精米歩合:50%


アルコール分:16度



息子が、JR東京駅地下GRANSTA内の「はせがわ酒店」で買って来てくれました。



1.8L瓶のお値段は、2,991円(税込)。



尚、「株式会社新澤醸造店」の住所は、宮城県大崎市三本木字北町63番地。電話番号は、0229-52-3002です。


 


===「グルメ」バックナンバー ===
http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/c/436ad5efc63b39d2e26b84923fb15a02


1~205食 省略


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